Las perifrases verbales

Las perífrasis verbales

I.  Infinitivo

II.  Gerundio

III.  Participio

I.  Infinitivo

Construcción	Equivalencia
acabar de + infinitivo	Pasado reciente
darle a uno por + infinitivo	Expresa una acción de capricho
deber + infinitivo	Expresa obligación moral
deber de + infinitivo	Expresa probabilidad
dejar de + infinitivo	= Cesar, parar de
echar(se) a + infinitivo	= Empezar
estar a punto de + infinitivo	Futuro inminente
estar para/por + infinitivo	Expresa intención
haber de + infinitivo	Expresa obligación ineludible
haber que + infinitivo	= Hay que, es necesario que
ir a + infinitivo	Futuro inmediato
llegar a + infinitivo	= Por fin, al final, finalmente
llevar sin + infinitivo	Duración
poder + infinitivo	Posibilidad
ponerse a + infinitivo	= Empezar a, comenzar
quedar en + infinitivo	= Ponerse de acuerdo para realizar algo
querer + infinitivo	Deseo
romper a + infinitivo	Expresa un comienzo rápido brusco
tener que + infinitivo	Expresa obligación y necesidad
venir a + infinitivo	= Más o menos
volver a + infinitivo	= Otra vez, de nuevo

II.  Gerundio

Construcción	Equivalente
andar + gerundio	Acción durativa
acabar / terminar + gerundio	Expresa el desenlace de una acción
estar + gerundio	Expresa una acción que dura en el momento presente  (Ver también los tiempos continuos)
ir + gerundio	= Poco a poco/modo
llevar + gerundio	= Hace...que
quedar(se) + gerundio	Expresa la permanencia
seguir + gerundio	Expresa la continuidad de la acción
venir + gerundio	Indica la idea repetida

III.  Participio

Construcción	Equivalente
andar + participio	Acción durativa
dar por + participio	Acción considerada como terminada
dejar + participio	Consecuencia de una acción anterior
estar + participio	Acción realizada o/y que puede continuar
ir + participio	Expresa una insistencia, un refuerzo con o sin sentido repetitivo
llevar + participio	= Haber + participio
quedar + participio	Expresa una acción ya resuelta
quedarse + participio	Resultado
tener + participio	Terminación, duración, repetición, acumulación

El imperativo

Las Patatas bravas

Las patatas bravas son uno de los más clásicos aperitivos, que podemos encontrar en los bares de toda España. Hay muchas recetas de patatas bravas, que varían fundamentalmente en los ingredientes utilizados.

Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil

Ingredientes para 3 personas

• 3 ____________medianas, 3 cucharadas soperas de _______ brava, aceite de _____virgen extra, _______ y un poco de ________para decorar
• Para la salsa brava: 1/2 _______, 1/2 cucharada sopera de pimentón ______, una cucharada sopera de _____________picante, 2 cucharadas soperas de ___________ y 500 ml de caldo de ________

Pimenton, Patatas, cebolla, salsa, oliva, sal, perejil, dulce, harina, pollo, salsa 

La receta definitiva de las patatas bravas

Para hacer la salsa, (picar)_____________ la cebolla muy fina y (freir) ____________en una sartén amplia con 4 cucharadas de aceite de oliva. (Dejar) __________que la cebolla se (ir)__________ cocinando a fuego muy lento y antes de que tome color, (añadir) _______________el pimentón dulce y el pimentón picante, (mezclar) _____________ bien con la cuchara. 

(poner)______________ la harina, (cocinar)___________ un minuto o dos y cuando se junte con el aceite formando un roux, (añadir)________________ el caldo de pollo poco a poco como cuando se hace una velouté (una especie de bechamel en la que en lugar de leche se utiliza caldo). 

(Cocinar)________________ durante diez minutos para que el pimentón y la harina no queden crudos. Finalmente, (triturar) ______________ la salsa con una batidora y la pasamos por un colador fino para que quede perfecta.

Para preparar las patatas, (pelar)_________ bien y (cortar)________ en trozos irregulares que puedan caber en la boca de un solo bocado. (Poner)__________ a calentar el aceite de oliva y (freir)_____________ a fuego medio hasta que comiencen a dorarse. Hay gente que las prefiere cocer dos o tres minutos antes de freírlas pero no es necesario.

(Escurrir)_____________ bien las patatas dejándolas sobre un papel absorbente de cocina y (cubrir)_____________sin exceder con 3 cucharadas soperas de salsa brava.

(espolvorear)____________________ con una pizca de perejil picado y (servir) ____________muy calientes, poniendo más salsa brava aparte para quien se la quiera añadir. 

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 Receta original

• 3 patatas medianas, 3 cucharadas soperas de salsa brava, aceite de oliva virgen extra, sal y un poco de perejil para decorar
• Para la salsa brava: 1/2 cebolla, 1/2 cucharada sopera de pimentón dulce, una cucharada sopera de pimentón picante, 2 cucharadas soperas de harina y 500 ml de caldo de pollo

La receta definitiva de las patatas bravas

Para hacer la salsa, comenzamos picando la cebolla muy fina y pochándola en una sartén amplia con 4 cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que la cebolla se vaya haciendo a fuego muy lento y antes de que tome color, añadimos el pimentón dulce y el pimentón picante, mezclando bien con la cuchara. 

Incorporamos la harina, la cocinamos un minuto o dos y cuando se ligue con el aceite formando un roux, añadimos el caldo de pollo poco a poco como cuando se hace una velouté (una especie de bechamel en la que en lugar de leche se utiliza caldo). Cocinamos durante diez minutos para que el pimentón y la harina no queden crudos. Finalmente, trituramos la salsa con una batidora y la pasamos por un colador fino para que quede perfecta.

Para preparar las patatas, las pelamos bien y las cortamos en trozos irregulares que puedan caber en la boca de un solo bocado. Ponemos a calentar el aceite de oliva y las freímos a fuego medio hasta que comiencen a dorarse. Hay quien las prefiere cocer dos o tres minutos antes de freírlas pero no es necesario.

Escurrimos bien las patatas dejándolas sobre un papel absorbente de cocina y las cubrimos sin excedernos con 3 cucharadas soperas de salsa brava, dejándolas sin cubrir del todo como podéis ver en la imagen de portada. Las espolvoreamos con una pizca de perejil picado y las servimos muy calientes, poniendo más salsa brava aparte para quien se la quiera añadir. 

ESTRUCTURAS BASICAS

ESTRUCTURAS BASICAS

STRUCTURES
STRUCTURE 1 Yo necesito trabajar para comer	VERB + INFINITIVE Wish/necessity Expresa. Deseo o necesidad Querer, desear, necesitar
STRUCTURE 2 Yo tengo que viajar a Perú	TENER + QUE + VERB INFINITIVE Obligation Expresa obligación
STRUCTURE 3 Yo voy a bailar esta noche	IR + A+ VERB INFINITIVE Immediate future Expresa el futuro
STRUCTURE 4 Tú estas mirando la televisión	ESTAR + GERUND Progressive form Acción progresiva
STRUCTURE 5 Es importante estudiar español	SER + ADJECTIVE+ VERB INFINITIVE Impersonal sentences/ opinion Opinión impersonal